Ländlicher Raum    Mai 2012

Manuela Larcher - Stefan Vogel: Haushaltsstrategien biologisch wirtschaftender Familienbetriebe in Österreich

Betriebe des biologischen Landbaus in Österreich sind vorwiegend als bäuerliche Familienbetriebe organisiert.

Dies bedeutet, dass einem inneren System aus Familie, Betrieb und Haushalt ein äußeres System aus kulturellen, sozialen, ökonomischen und politischen Rahmenbedingungen gegenübersteht. Innerhalb und zwischen den beiden Systemen bestehen zahlreiche Beziehungen und Wirkungszusammenhänge.
 
Im Spannungsfeld von betriebsendogenen und betriebsexogenen Einflussfaktoren entwickeln die Bauernfamilien ihre Haushaltsstrategien und setzen ihr Handlungen, die retrospektiv als charakteristische Muster sichtbar werden. Dieser Beitrag präsentiert die Ergebnisse einer Analyse der Betriebsentwicklung von 74 österreichischen Biobetrieben über einen Zeitraum von 14 Jahren            

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