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Aktuelle Meldungen
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Die Konsumenten stellen zurecht die Frage, wer die Lebensmittelerzeugung überwacht, wie sicher diese Überwachung ist und welche Produkte ohne Risiken konsumiert werden können. Um den gestiegenen Anforderungen gerecht zu werden, wurde mit 1. Juni 2002 die Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES) gegründet und das Bundesamt für Ernährungssicherheit eingerichtet. Die Schaffung dieses Unternehmens stellt einen Meilenstein für mehr Lebensmittelsicherheit dar...
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28.07.2006,
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Ernährungssicherheit, gesunde Ernährung und die damit im Zusammenhang stehende landwirtschaftliche Produktionsweise rücken im Lichte jüngster Lebensmittelskandale sowie zunehmender ernährungsbedingter Krankheiten vermehrt ins öffentliche Interesse. Für ein nachhaltiges Agrar- und Ernährungssystem ergeben sich somit zwei Ziele: Bereitstellung hochwertiger Lebensmittel und Gewährleistung gesunder Ernährung bei gleichzeitiger größtmöglicher Schonung natürlicher Ressourcen. Zur komplementären Erreichung beider Zielsetzungen wird der Ökologische Landbau als Lösungsmodell diskutiert. Ziel vorliegender Arbeit ist es, am Beispiel der Region Mostviertel-Eisenwurzen die Folgen einer großflächigen Umstellung für die Lebensmittelproduktionsmengen sowie den Lebensmittelbedarf der regionalen Bevölkerung abzuschätzen. Darüber hinaus soll auf Seiten des Bedarfs eine konkrete Alternative in Form veränderter Verzehrgewohnheiten entwickelt und deren Rückwirkung auf die Produktion bewertet werden...
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28.07.2006,
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