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DACHLER
Michael Dachler: Düngung und LebensmittelqualitätEinen wesentlichen Einfluss auf die Lebensmittel pflanzlichen und auch tierischen Ursprungs haben die Bodeneigenschaften und vor allem jene Stoffe, die dem Boden zugeführt werden; also im wesentlichen Pflanzennährstoffe in Form von Düngemitteln. Diese sollen nicht nur den Ertrag erhöhen, sondern nach Möglichkeit auch die innere Qualität heben. Neben Nährstoffen können Düngemittel aber auch unerwünschte und oft unvermeidbare Begleitstoffe beinhalten. Wie nun die Düngemittel die Qualität unserer Lebensmittel beeinflussen und welche Begleitstoffe zu beachten sind, wird im folgenden Beitrag überblicksartig dargestellt... |
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