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Aktuelle Meldungen
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In den letzten 80 Jahren hat das vergangene Jahrhundert unendlich viel Veränderung gesehen - in Europa, in Österreich, in den Städten, in jedem kleinen Dorf. Die Dynamik war ungeheuer. Der Bevölkerungsaufbau hat sich radikal geändert, die Berufsstruktur wurde mehr als nur durcheinandergerüttelt. Migration und Mobilität prägen das Bild. Es gab einen ungeheueren Strukturwandel. Enorm war der Wandel in der Landwirtschaft. Die Zahl der in der Landwirtschaft Tätigen hat drastisch abgenommen. Dieser Wandel in der Funktion der Landwirtschaft wurde auch von jenen Bevölkerungsgruppen teilregistriert, die nicht unmittelbar von der Landwirtschaft leben.
Insgesamt haben sehr viele Österreicher ein durchaus positives Bild von Bauern, und das ist etwas, worauf man aufbauen kann...
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10.07.2008,
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Die Untersuchung von Trends und Motiven beim Lebensmitteleinkauf sowie von Essgewohnheiten stehen auch im Bereich der Marktforschung hoch in Kurs. Die Koch- und Essgewohnheiten haben sich u.a. auch durch den technischen Fortschritt stark verändert. Nicht zuletzt der Beitritt in den riesigen Markt der Europäischen Union hat die Angebote im Handel anschwellen lassen und einem starkem Wechsel und ständiger Innovation unterworfen. Die vielen neuen Genüsse, die nicht mehr an der Grenze abgewiesen werden, sind auch eine schmackhafte Antwort auf die stark gestiegene Innovationsbereitschaft, die wir auf vielen anderen Gebieten des gesellschaftlichen Lebens beobachten können. Rudolf Bretschneider, vom Fessl-GfK-Institut in Wien, präsentiert in seinem Artikel neue Ergebnisse über die ##quot##kulinarische Gesellschaft##quot##...
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10.07.2008,
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